Cuando hablo de amor, recuerdo la canción de Gustavo Cerati, la de “amo dejarte así” y siento una urgencia en mí, de buscarla y escucharla.
Ahora después de haberlo hecho,
vuelvo a escribir sobre uno de mis grandes amores, la comida!...
En esta ocasión aprovechare para
hablar de los tacos, cuando pruebo unos que están ricos pienso, que no ocupo
más en la vida.
Una tortilla de maíz, con carne, salsa y verdura son cosas simples gastronómicamente, pero unidas forman está comida genial.
Varias veces, llegaba a mi casa,
después de salir, y encontraba a mi familia terminando de cenar en la sala,
decían que eran unos tacos muy buenos, siempre me presumían pero nunca me
guardaban ni si quiera uno.
Hasta que llego el día en que fui
a su búsqueda, mi madre me dijo que era enfrente la colonia el triángulo por la
avenida del panteón municipal, buscamos y buscamos y los encontramos.
Al ver este puesto blanco, con un
señor y su esposa atendiendo me sentí en casa.
El sabor de la carne sazonada de manera casera es deliciosa, todo lo hacen en el momento y la atención es rápida a pesar que solo dos personas atienden.
Las salsas acompañan de manera
free de enchilamiento los tacos, que son de res, adobada y tripa, al primer
bocado sientes mariposas en el estómago.
Solo venden el fin de semana,
viernes sábado y domingo pero créanme que vale la pena la espera, así que si andan por
la calle José Vasconcelos numero 9 por la noche y no saben que cenar, los invitamos a ir.
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| Fotografía de El Deli |
Buen viaje mis
estimados, espero verlos en el camino.
Como y después existo.
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