Cuando escucho el
título del día de hoy mis estimados, no puedo pensar en otra cosa que en
“personas crudas” es como si hablara del menudo, ese lugar mágico al que vas
por la mañana, después de despertar en una casa, que no es tuya, con la ropa
del día anterior oliendo a alcohol y cigarro (si tuviste suerte, con otro olor
particular), te sientas en el mueble rojo, con el logo de una refresquera,
pides tú plato grande para curar la cruda física-moral y que forma parte de la
lista gastronómica de
En esta ocasión no
hablaremos del platillo antes expuesto, si no, de otro que está en la lista.
Las tortas ahogadas.
Originarias de la perla tapatía, birote bañado
en salsa picosa relleno de meat de puerco, una de mis favoritas en la ciudad
está por la calle Reforma, casi esquina con constitución “tortas ahogadas ale”
Me gusta la salsa que
es espesa y no está demasiado espaciado como otras, el pan puede mejorar pero
las carnitas están en su punto, la salsa picante tiene poder pero para mí
paladar joto (lo digo con todo respeto a la humanidad, así me expreso, no se
traumen, como con lo que dijo Julion), está en su punto.
La atención es
rápida, el lugar está limpio, la decoración del local es aceptable. Tienen
paquetes en caso de que tengas mucha hambre, vayas con tus amigos o familia,
personalmente solo pido la torta ahogada, ya que los tacos dorados, me dan
miedo, desde un día que me enferme del estómago con unos tacos de papa del
tianguis, ese día conocí la maldad, hastag #CasiMuero.
Así que si tienen
ganas de una torta, están por Reforma o andan “cruditos” ya saben a dónde ir.
Buen viaje mis
estimados, espero verlos en el camino.
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http://rosameldeli.blogspot.com/2016/04/tortas-ahogadas-ale.html
